Posted by / luni, 3 octombrie 2016 / No comments / , ,

SUPA DE USTUROI SI GHIMBIR INVINGE VIRUSURILE COMUNE, VIRUSUL INFLUENZA SI NOROVIRUSURILE



Un articol de Petrut

Aceasta supa delicioasa elimina rapid din corp aproape orice virus infectios! Principalul ingredient de preparare este usturoiul, care se numara fara indoiala printre cele mai sanatoase alimente de pe planeta, si care este recunoscut pentru efectul sau antiviral puternic datorat in special alicinei.


Beneficiile uimitoare ale alicinei

Un studiu recent efectuat de cercetatorii de la Universitatea Washington a demonstrat ca usturoiul anihileaza bacteriile tipice cauzatoare de toxiinfectii alimentare de 100 de ori mai eficient decat doua dintre antibioticele farmaceutice de prima linie.

La zdrobirea usturoiului se declanseaza o reactie chimica prin care aliina se transforma in alicina. Studiile stiintifice arata ca alicina contribuie la scaderea colesterolului si a tensiunii arteriale, si ca previne chiar formarea cheagurilor de sange. Compusii chimici din componenta bulbilor de usturoi distrug un spectru larg de organisme, printre care si bacteriile si virusurile cauzatoare de otite, raceli comune si gripe. Potrivit cercetarilor, usturoiul este util inclusiv pentru vindecarea bolilor digestive si a diareei. Mai mult, exista dovezi stiintifice care sugereaza ca usturoiul ar putea preveni pana si imbolnavirile de cancer.

Iata ce a declarat Helen Bond, consultant pe probleme de nutritie si purtator de cuvant al Asociatiei Britanice pentru Alimentatie:

„Proprietatile antibacteriene si antifungice ale acestei chimicale se cunosc de multa vreme. Din acest motiv, oamenii presupun ca este usturoiul este bun pentru intarirea sistemului imunitar, asa ca foarte multi il paseaza, il amesteca cu ulei de masline si il intind pe paine. Problema este ca nu exista dovezi concludente care sa ateste ca alicina folosita astfel are aceleasi efecte benefice scontate.”

Chiar si asa, majoritatea specialistilor sunt ferm convinsi ca usturoiul crud vindeca raceala si gripa. Cu cateva luni in urma, o investigatie de proportii a unei binecunoscute organizatii de cercetare globala, Cochrane Database, a descoperit ca suplimentarea aportului de usturoi pe timpul iernii poate scurta durata de manifestare a simptomelor de raceala de la cinci zile si jumatate la patru zile si jumatate. 

Raportul a mentionat insa ca nu s-au putut desprinde concluzii solide din cauza inexistentei unei cercetari-cadru de mari proportii. Si, din pacate, companiile farmaceutice nu au interesul sa deruleze teste ample si costisitoare in aceste sens. De ce? Pentru ca, spre deosebire de medicamentele de sinteza, nici o substanta din compozitia usturoiului nu poate fi brevetata si vanduta apoi in scopuri comerciale.

Usturoiul ca medicament

- Vechii egipteni il recomandau ca remediu pentru 22 de boli. Intr-un papirus datat 1500 i.e.n., muncitorii folositi la constructia piramidelor mancau usturoi ca sa capete mai multa rezistenta si sa se mentina sanatosi.

- Vechii greci sustineau ca vindeca orice, pornind de la infectii, boli pulmonare si boli ale sangelui, si pana la muscaturi de insecte si chiar lepra.

- Romanii il introduceau in alimentatia soldatilor si a navigatorilor pe mare pentru cresterea gradului de anduranta. Dioscoride, medicul personal al Imparatului Nero, a scris un tratat in cinci volume pentru a-i elogia virtutile.

Specialistii au mai descoperit si ca usturoiul determina o crestere a nivelurilor tuturor antioxidantilor din corp. Avand denumirea stiintifica de Allium sativa, usturoiul a intrat in istorie pentru abilitatea sa de eradicare a virusurilor si a bacteriilor. Louis Pasteur mentiona in 1858 ca bacteriile infectioase mor atunci cand sunt scufundate in solutie de usturoi. Incepand din Evul Mediu, usturoiul s-a folosit pentru dezinfectarea si vindecarea ranilor.

Rusii folosesc pentru usturoi termenul de penicilina ruseasca. Un studiu recent a descoperit ca usturoiul poate intari sanatatea corpului in multe moduri, dintre care unul consta in cresterea numarului de celule T din sange. Acestea joaca un rol fundamental in intarirea sistemului imunitar si anihiliarea virusurilor.

Un grup de medici farmacologi de la Universitatea California a descoperit ca alicina, ingredientul activ al usturoiul care este responsabil pentru aparitia respiratiei urat mirositoare imediat dupa consumare, este un excelent agent antiinfectios. Alicina determina si vasodilatatie, imbunatatind astfel vascularizarea tesuturilor si contribuind la vindecarea problemelor de ordin cardiovascular precum colesterolul marit. 

Un studiu australian recent, publicat de curand in Jurnalul European pentru Nutritie Clinica, a raportat ca regimurile bogate in usturoi pot scadea tensiunea arteriala. In urma cu cativa ani, medicii dentisti din Brazilia au descoperit ca gargara cu usturoi (pulpa de usturoi si apa) poate anihila microbii cauzatori de carii si boli gingivale.

Cel mai indicat mod de a gati usturoiul

Un grup de cercetatori argentinieni a descoperit ca alicina se elibereaza in cantitati mari mai ales in timpul coacerii usturoiului, in timp ce oamenii de stiinta de la Universitatea Medicala Carolina de Sud sunt de parere ca cel mai bine este sa cureti usturoiul de coaja si sa il lasi la aer timp de 15 minute inainte de folosire. 

Noi propunem solutia de compromis: pune la copt jumatate din cantitate si lasa jumatatea ramasa sa respire. Imbina apoi ambele portii cu zeama de lamaie si ingredientele pe care ti le prezentam in continuare ca sa obtii o supa delicioasa si foarte sanatoasa!

Supa de usturoi – reteta de preparare

Nota: cantitati pentru 4 portii

Ingrediente necesare:
  • 26 de catei de usturoi (nedecojiti)
  • 2 linguri de ulei de masline
  • 2 linguri sau ¼ de pachet de unt organic
  • 1/2 lingurite de piper cayenne
  • 1/2 cana de ghimbir proaspat
  • 2 1/4 cani de ceapa taiata rondele
  • 1 1/2 lingurite de cimbru proaspat tocat
  • 26 de catei de usturoi (decojiti)
  • 1/2 cana de lapte de cocos
  • 3 1/2 cani de bors de legume
  • 4 felii de lamaie

Instructiuni:

Preincalzeste cuptorul la 180 de grade Celsius. Pune 26 de catei de usturoi intr-un vas de yena, dupa care adauga 2 linguri de ulei de masline si sare de mare. Acopera vasul cu folie de aluminiu si coace ingredientele pana la rumenirea si fragezirea usturoiului, adica in jur de 45 de minute. Tine amestecul la racit.

Topeste untul intr-o oala incapatoare la foc moderat spre mare. Adauga ceapa, cimbrul, ghimbirul si piperul cayenne si caleste-le putin pe foc, nu mai mult de 5-6 minute. Rastoarna apoi in oala usturoiul copt impreuna cu cei 26 de catei de usturoi crud si mai caleste totul timp de 3 minute. 

Adauga borsul de legume, acopera vasul si fierbe amestecul la foc mic timp de 20 de minute. Portie cu portie, paseaza bine supa in robotul de bucatarie pana capata o consistenta subtire si omogena. Asezoneaz-o cu sare si piper dupa gust. Stoarce 1 felie de lamaie in fiecare bol de servire si supa este gata!

Despre autor:
Petrut s-a alaturat echipei Secretele pentru a veni in sprijinul oamenilor cu informatii despre o viata sanatoasa. Sursa: healthylifetricks. Pe Petrut il puteti gasi pe facebook!


*In lipsa unui acord scris din partea Secretele.com, puteti prelua maxim 500 de caractere din acest articol daca precizati sursa si daca inserati vizibil linkul articolului SUPA DE USTUROI SI GHIMBIR INVINGE VIRUSURILE COMUNE, VIRUSUL INFLUENZA SI NOROVIRUSURILE

Iti Plac Secretele ?

Daca da, introdu aici adresa ta de E-mail pentru a afla mai multe Secrete.

Este GRATIS si nu facem spam !

Related Posts

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

URMARESTE-NE!
[6][recent][recent][Ultimele Articole]