Posted by / luni, 18 iulie 2016 / No comments / ,

CITESTE CU ATENTIE ACESTE RANDURI INAINTE DE A FOLOSI TURMERIC



Un articol de Razvan

Fara indoiala, turmericul este in fruntea listei celor mai benefice condimente de pe planeta. Coloratia galben-intens a plantei este data de curcumina, principalul ingredient activ. Dar curcumina este mult mai mult decat un simplu pigment. Potrivit cercetarilor, spectrul larg de proprietati medicinale pe care le ofera turmericul se datoreaza acestei substante.

Arhiva Bibliotecii Nationale de Medicina, o baza de date cunoscuta mai ales sub denumirea MEDLINE, atesta faptul ca turmericul si principalul sau polifenol, respectiv curcumina, asigura peste 600 de efecte benefice pentru sanatatea corpului.


Dar chiar daca turmericul este foarte recomandat ca parte integranta a oricarui regim alimentar, trebuie sa tii cont de o serie de amanunte esentiale ca sa exploatezi la maximum beneficiile sale terapeutice.

CURCUMINA NU SE ABSOARBE CU USURINTA IN ORGANISM

O serie de studii clinice au aratat ca absorbția curcuminei in organism se face destul de greu. Aceasta rata de absorbtie scazuta reduce in mod serios sansele de a obtine cele mai multe beneficii din acest condiment uimitor.

CUM POTI CRESTE BIODISPONIBILITATEA TURMERICULUI

Din fericire, exista o serie de trucuri simple la care poti apela ca sa cresti biodisponibilitatea turmericului in mod considerabil.

1. Amesteca intotdeauna turmericul cu piper negru

Foarte putina lume este constienta de faptul ca piperul negru reprezinta si un adjuvant foarte puternic al turmericului.

Potrivit site-ului NutritionFacts, „Chiar daca o persoana ingereaza o cantitate substantiala de turmeric, in decurs de o ora substanta abia se observa in compozitia sangelui la analize. Motivul pentru acest nivel scazut in ciuda dozei semnificative se datoreaza functiei hepatice, intrucat ficatul lucreaza din greu sa scape de aceasta substanta. Dar stii ce se intampla daca ingerezi odata cu turmericul si un sfert de lingurita de piper? In acest caz, nivelurile de curcumina din sange cresc substantial.

Si ia ghici care este ingredientul ce insoteste turmericul in praful de curry? Piperul negru, desigur.”

Un studiu stiintific denumit Influenta piperinei asupra farmacocineticii curcuminei la animale si voluntari umani a demonstrat ca administrarea in combinatie a piperinei si curcuminei la subiecti umani a crescut biodisponibilitatea curcuminei cu 2000%.

2. Combina turmericul cu grasimi sanatoase

Turmericul este prin definitie o substanta liposolubila, adica necesita sa fie insotit de o sursa de grasimi ca sa fie absorbit eficient de catre organism. La combinarea sa cu grasimi sanatoase precum uleiul de cocos, de masline, sau ghee, curcumina se absoarbe in sange direct prin sistemul limfatic, ocolind astfel partial absorbtia mediata de ficat. Cu alte cuvinte, astfel o cantitate mai mica de curcumina este expusa la enzimele metabolice, substanta ramanand in organism in forma sa naturala.

3. Caldura creste biodisponibilitatea turmericului

Potrivit dr. Sukumar, „Ingredientul activ al turmericului este curcumina, care, insa, in ciuda puterii sale deosebite, nu se absoarbe cu usurinta in corp fara putina interventie din partea noastra. Iar problema absorbtiei se poate rezolva usor cu o tigaie cu capac si putin ulei incalzit.”

„Eu personal adaug turmeric la toate soteurile, de regula nu mai mult de un sfert sau o jumatate de lingurita. Dar nimeni nu te impiedica sa folosesti o cantitate mai mare!”

„Cel mai bun mod prin care poti asigura o buna absorbtie a turmericului consta in folosirea condimentului la mai toate mancarurile gatite. Daca prepari un sote, presara la el si putin turmeric. La imbinarea sa cu uleiul incins, tumericul devine mult mai biodisponibil pentru organism.”

CONCLUZII

Cele mai indicate 3 moduri de a optimiza eficienta turmericului sunt:

1. Sa expui turmericul la temperaturi inalte ca sa il activezi.

2. Sa il combini cu putin piper negru proaspat macinat ca sa ii cresti rata de absorbtie cu pana la 2000%

3. Sa amesteci turmericul cu o sursa de grasimi sanatoase ca sa ocolesti procesele metabolice care au loc in ficat.

Potrivit Centrului medical al Universitatii Maryland, doza zilnica recomandata de turmeric este:

- Radacina proaspata: 1.5-3g

- Radacina uscata si macinata: 1-3 g

Despre autor:
Razvan s-a alaturat echipei Secretele.com pentru a veni in sprijinul oamenilor cu informatii pretioase despre o viata sanatoasa. Sursa: healthyfoodteam. Pe Razvan il puteti gasi si pe facebook


*In lipsa unui acord scris din partea Secretele.com, puteti prelua maxim 500 de caractere din acest articol daca precizati sursa si daca inserati vizibil linkul articolului CITESTE CU ATENTIE ACESTE RANDURI INAINTE DE A FOLOSI TURMERIC

Iti Plac Secretele ?

Daca da, introdu aici adresa ta de E-mail pentru a afla mai multe Secrete.

Este GRATIS si nu facem spam !

Related Posts

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

URMARESTE-NE!
[6][recent][recent][Ultimele Articole]