Posted by / sâmbătă, 25 iunie 2016 / No comments / ,

IATA CE SE INTAMPLA ATUNCI CAND NU CONSUMI FRUCTE SI LEGUME DE SEZON!



Un articol de Mihaela Iliescu

Atunci cand vine vorba despre mancare, alimentele specifice locului in care traiesc, produsele bio sau organice, alimentele de sezon, adica toate “ingredientele” unui stil de viata sanatos, din ce in ce mai multi oameni isi dezvolta propria filozofie.

Exista mai multe teorii, iar fiecare dintre acestea are adepti, precum si nenumarate studii care o confirma si sunt intens dezbatute.


In privinta alimentatiei si nu numai, exista o ciclicitate la care organismul trebuie sa se raporteze pentru a functiona corect si sanatos.

Alimentatia constand in alimente de sezon, foarte importanta, de altfel, este usor trecuta cu vederea, pentru ca nu genereaza pareri contradictorii.

Ni se pare normal ca alimentele de sezon sa fie considerate sanatoase, dar, din pacate, acest lucru nu reprezinta un motiv pentru a fi consumate de toata lumea, tot mai mai multe persoane aleg sa cumpere fructe si legume din supermarket, chiar si in anotimpurile in care exista o abundenta in piete.

De ce se intampla asta? Pentru ca legumele si fructele arata mai bine, se strica mai greu, sunt la indemana atunci cand mergem la cumparaturi, inseamna ca n-o sa mai fie cazul sa facem o vizita in supermarket curand.

Dar confortul si comoditatea costa din ce in ce mai mult, iar efectele negative se vad atat imediat, cat si pe termen lung asupra starii de sanatate.

De ce este cu adevarat important sa facem un efort minim pentru a consuma alimente de sezon?

Iata cateva motive:

1. Pentru ca sunt mai sanatoase.

2. Daca produsele apar in sezon, in conditii normale de crestere, contin o gramada de nutrienti naturali, intr-o cantitate char de trei ori mai mare decat in alte perioade ale anului.

3. Un produs natural nu arata perfect, este perisabil si se strica mult mai repede decat cele din supermarket, astfel incat poate fi consumat proaspat.

4. Fructele si legumele de sezon isi pastreaza toti nutrientii vitali pentru ca nu necesita un transport si o conservare pe termen lung, in care sunt tratate chimic pentru a rezista perioade mari de timp.

5. Gustul este incomparabil mai bun. Probabil ca ne dam seama de acest lucru atunci cand incercam sa mancam rosii sau alte legume si fructe care pot fi cultivate si in gradina sau livada, in luna februarie, de exemplu…

6. Sunt mai ieftine, pentru ca nu necesita costuri de intretinere sau de transport. Pot fi achizitionate direct de la producatori. Mai mult, se intampla adesea ca pretul sa scada foarte mult, tocmai pentru ca productia depaseste cererea, iar producatorii prefera sa vanda mai ieftin marfa decat sa ramana cu un produs care se strica.

7. Exista o gramada de produse pe care le putem consuma tot timpul anului, fie ca este primavara (leurda, spanac, stevie, loboda, urzici), vara (rosii, castraveti, vinete, ardei, capsuni, cirese, piersici, caise etc.), toamna (mere, struguri, varza, ridiche neagra, telina, sfecla rosie, morcovi) sau iarna (napi). Toate aceste produse raspund nevoilor sezoniere ale organismului.

8. Majoritatea sunt usor digerabile si in acelasi timp, pline de vitamine si alte substante esentiale pentru functionarea optima a organismului vara, cand consumul caloric este mare si nevoia de hidratare mai ridicata decat in restul anului.

Care sunt dezavantajele consumului de fructe si legume din import? Iata doar doua motive care ar trebui sa ne puna pe ganduri, dincolo de lipsa nutrientilor vitali si a pretului mare:

1. Sunt, in general, lipsite de gust, au o consistenta lemnoasa, fada, dar au aspect frumos, fiind de multe ori preferate de catre cumparatori, in detrimentul produselor romanesti.

2. Majoritatea sunt tratate cu conservanti si pesticide, cu concentratii mai mari mari sau mai mici, cu efecte negative asupra organismului, mai ales la nivelul ficatului, rinichilor sau sistemului nervos central. Unele dintre cele mai contaminate sunt telina, piersicile, caisele, capsunile, merele, nectarinele sau ardeiul gras, aproape toate legumele si fructele care nu au coaja, cele mai “curate” fiind ceapa, porumbul, mango, mazarea, kiwi sau vinetele.

Daca, totusi, doriti sa le consumati, se recomanda moderatie si spalarea adecvata, intr-o solutie care sa contina obligatoriu fie otet, fie bicarbonat, fie apa oxigenata.

In speranta ca v-am putut fi de folos cu toate aceste sfaturi, va invit in piata sa ne bucutam simturile cu toata abundenta de fructe si legume romanesti. 

Foto by: ele.ro


*In lipsa unui acord scris din partea Secretele.com, puteti prelua maxim 500 de caractere din acest articol daca precizati sursa si daca inserati vizibil linkul articolului IATA CE SE INTAMPLA ATUNCI CAND NU CONSUMI FRUCTE SI LEGUME DE SEZON!

Iti Plac Secretele ?

Daca da, introdu aici adresa ta de E-mail pentru a afla mai multe Secrete.

Este GRATIS si nu facem spam !

Related Posts

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

URMARESTE-NE!
[6][recent][recent][Ultimele Articole]