Posted by / duminică, 3 aprilie 2016 / No comments / , ,

Mitul proteinelor din carne!



Un articol de Mihaela Iliescu - Consultant nutritie

Notinuea de „proteina” este folosita pentru a desemna o structura formata din lanturi de aminoacizi, compusi, la randul lor, din carbon, hidrogen, oxigen, azot, fosfor, sulf si fier.

Organismul a fost conceput pentru a utiliza cei mai simpli compusi si cele mai simple bioelemente disponibile in natura, de aceea trebuie sa descompuna (si sa digere apoi) aceste structuri in elementele din care sunt formate, iar apoi sa foloseasca acesti compusi simpli.

Aminoacizii sunt utilizati de organism cu scopul de a reface structuri, de a crea structuri noi, de a amplifica raspunsul imun, de a actiona ca agent de transfer s.a.m.d.

Cu cat organismul va primi mai multe proteine provenind din produse de origine animala, cu atat mai mult va fi solicitat sistemul imunitar. Numerosi paraziti, virusi, bacterii, viermii si giardia, se hranesc din deseurile rezultate in urma digerarii proteinelor din carne. Carnea ingerata se poate lipi de peretii intestinali provocand intrarea in putrefactie a mucoasei si invelisului intestinal, care transforma proteinele in produsi chimici secundari toxici.


Proteina de origine animala necesita un proces digestiv radical, ceea ce “fura” organismulului energie vitala. Ficatul, pancreasul, rinichii si intestinele sunt distruse daca se consuma prea multe proteine din carne.

Cantitatea necesara este cuprinsa intre 20 g - 40 g/ zi, majoritatea oamenilor consuma zilnic intre 150 g - 200 de g.

Proteinele vegetale sunt structuri simple de aminoacizi care priveaza organismul de mult mai putina energie. Fiind incarcate cu energie, plantele echilibreaza nevoia de energie

Iata mai jos lista cu aminoacizii de care avem nevoie, de fapt, precum si cateva surse naturale pentru acestia.

Aminoacizi esentiali - provin din alimente. Sunt obligatorii pentru cresterea si regenerarea corespunzatoare a organismului.

• Cisteina

Surse naturale: mere, coacaze, ananas, nuci, alune de padure, zmeura, lucerna, morcovi, ridichi negre, varza, conopida, ceapa verde, usturoi, ceapa, hrean, varza de Bruxelles.

• Histidina

Surse naturale: rodii, papaya, hrean, ridichi, morcovi, ridichi negre, telina, castraveti, cicoare, praz, usturoi, ceapa, papadie.

• Izoleucina

Surse naturale: toate soiurile de nuci si de alune, dar nu si arahide, castane, avocado, masline, papaya, seminte de floarea soarelui, nuca de cocos.

• Leucina – idem izoleucina.

• Lizina

Surse naturale: mere, caise, pere, struguri, papaya, morecovi, ridichi negre, castraveti, telina, patrunjel, spanac, papadie, lucerna.

• Metionina

Surse naturale: ananas, mere, nuca de Brazilia, alune de padure, varza, conopida, stevie, hreana, ceapa verde, usturoi.

• Fenilalanina

Surse naturale: morcovi, ridichi negre, spanac, castraveti, patrunjel, rosii, ananas, mere.

• Treonina

Surse naturale: papaya copata, morcovi, lucerna, zarzavaturi cu frunze verzi.

• Triptofan

Surse naturale: morcovi, ridichi negre, telina, cicoare, papadie, marar, fasole verde, varza de Bruxelles, ceapa verde, spanac, lucerna.

• Tirozina

Surse naturale: migdale, capsuni, caise, visine, mere, pepene verde, smochine, lucerna, morcovi, ridichi negre, castraveti, salata, sparanghel, praz, patrunjel, ardei, spanac.

• Valina

Surse naturale: mere, rodii, migdale, morcovi, papadie, salata verde, pastarnac, dovleac crud, telina, ridichi negre, patrunjel, rosii. Spirulina ne ofera aproape toti aminoacizii esentiali.

Aminoacizi neesentiali – pe care ii foloseste organismul.

• Alanina

Surse naturale: mere, caise, struguri, migdale, portocale, capsuni, avocado, masline, lucerna, morcovi, telina, papadie, salata, rosii.

• Arginina

Surse naturale: lucerna, iercuri vezri, salata, morcovi, ridichi negre, castraveti, telina, praz, pastarnac.

• Acid aspartic

Surse naturale: lamai, grapefruit, migdale, mere, caise, morcovi, telina, castraveti, patrunjel, ridichi, spanac, rosii, pepene verde.

• Citrulina

Surse naturale: coaja de pepene varde, ceapa, seminte de in.

• Acid glutamic

Surse naturale: papaya, fasole verde cruda, morcovi, varza, telina, papadie, patrunjel verde, salata, spanac.

• Glicina

Surse naturale: morcovi, papadie, telina, patrunjel, spanac, migdale crude, lucerna, usturoi, smochine, portocale, lamai, afine, zmeura, rodii, pepeni, rosii.

• Hidroxiprolina

Surse naturale: migdale, cocos, avocado, caise, masline, visine, nuca de Brazilia, smochine, stafide, struguri, portocale, ananas.

• Acid hidroxiglutamic

Surse naturale: struguri, afine, zmeura, prune, morcovi, telina, patrunjel, spanac, salata, rosii.

• Norleucina – idem leucina.

• Prolina

Surse naturale: migdale, cocos, avocado, masline, caise, visine, nuca de Brazilia, smochine, stafide, struguri, portocale, ananas, morcovi, ridichi negre, papadie, salata, castraveti.

• Serina

Surse naturale: papaya, mere, anans, hrean, ridichi negre, praz, usturoi, ceapa, morcovi, ridichi, telina, castraveti, ceapa verde, spanac, varza, lucerna. Morcovul este “regele”, pe de-o parte pentru continutul de aminoacizi, pe de alta parte pentru ca structura moleculara a sucului din morcovi este asemanatoare sangelui uman, ceea ce il face foarte usor de absorbit.

Natura nu a gresit, toti aminoacizii care compun proteinele necasare vietii si sanatatii se gasesc din belsug in fructe, ierburi si seminte.

Referinte: Robert Morse – “Sa traim sanatos fara toxine” si Dr. Norman Walker – “Intinereste si tu. Amonizeaza-ti mintea si trupul”


*In lipsa unui acord scris din partea Secretele.com, puteti prelua maxim 500 de caractere din acest articol daca precizati sursa si daca inserati vizibil linkul articolului Mitul proteinelor din carne!

Iti Plac Secretele ?

Daca da, introdu aici adresa ta de E-mail pentru a afla mai multe Secrete.

Este GRATIS si nu facem spam !

Related Posts

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

URMARESTE-NE!
[6][recent][recent][Ultimele Articole]