Posted by / duminică, 13 martie 2016 / No comments / ,

Branza de oaie, de vaca sau de capra? Motive forte sa alegem capra



Un articol de Ileana Mladinoiu

Mancam des branza de oaie ori de vaca, uitand ca branza de capra le-ar putea inlocui cu brio pe ambele, apreciata fiind pentru calitatile nutritive, cat si pentru virtutile sale terapeutice.

Nutritionistii considera ca branza de capra, sursa de nutrienti esentiali in procesul de crestere a copilului si pentru buna functionare a organismului, eficace in reglarea glicemiei la diabetici, in prevenirea bolilor degenerative, in stimularea vietii sexuale, plus multe altele, ar trebui sa nu lipseasca din alimentatia noastra zilnica.


Sa analizam, apoi sa decidem daca le vom da dreptate!

In primul rand, branza de capra se digera mai bine.

Gratie vitaminelor si mineralelor, a faptului ca branza de capra este mai putin grasa decat cea de vaca, digestia se realizeaza mult mai rapid, iar de colesterol nici nu poate fi vorba.

Imbunatateste masa musculara

Proteinele din branza de capra nu sunt deloc de neglijat. Aminoacizii contribuie la producerea si intretinerea tesutului muscular. Pentru vegetarieni, o astfel de branza inlocuieste carnea sau pestele. Aproximativ 20 de grame sunt suficiente ca alternativa la 100 de grame din produsele mentionate.

Sedentarii au nevoie de un aport mai mic de proteine, comparativ cu sportivii. In general, adultilor le sunt necesare 0,83 grame de proteine per kg pe zi, dar sa nu depaseasca 2 grame per kg pe zi.

Cu branza de capra, se va “face plinul” de vitamine

Genul asta de produs obtinut din lapte de capra contine vitamina A (protector al organismului de infectii, boli, buna pentru vedere), dar si B-uri: B1 pentru sistemul nervos, B2 pentru tesuturi, B5 pentru piele, unghii si par.

Fiind bogata in oligoelemente- cantitate mare de zinc, insa mai ales de seleniu, consumul branzei de capra poate preveni bolile degenerative. De retinut ca vitamina D, necesara fixarii calciului in oase, cam lipseste din branza cu pricina. Motiv de a introduce in meniu si alte produse bogate in vitamina D.

Intretine capitalul osos

Se considera, chiar daca studiile in acest sens difera, ca, in general, calciul, prezent in branza de capra, ajuta la intretinerea capitalului osos la fel de bine in copilarie, adolescenta, ca si la maturitate. Excelenta sursa de fosfor, branza de capra mineralizeaza oasele si regenereaza tesuturile.

Se recomanda in perioada de crestere, sarcina, imbatranire sau in caz de osteoporoza un consum de 1,2 grame, fata de 1 gram pentru un adult fara sa aiba o anumita problema de sanatate.

Pentru a optimiza aportul zilnic de calciu, combinati alimentul cu alte branzeturi, cum ar fi svaiterul, cascavalul comte sau chiar beaufort, specialitati frantuzesti.

Protejeaza flora intestinala

Prezente in cantitati mari in aceasta varietate de branza, bacteriile care actioneaza ca probiotice intaresc sistemul imunitar, imbunatatesc tranzitul intestinal, lupta impotriva balonarilor si a durerilor de burta. Un consum de 30 de grame pe zi este indeajuns.

Totusi, femeilor insarcinate li se recomanda sa manance branzeturi din lapte pasteurizat, ca sa evite riscul contractarii bacteriei care provoaca listerioza, o boala cu severe consecinte asupra fatului.

Ajuta la slabit

Contine mai putine calorii decat celelalte branzeturi.

Este excelent stimulator al activitatii sexuale

Aminoacidul numit triptofan din branza de capra “se ocupa” de producerea de serotonina, hormonul placerii.

Dupa scurta prezentare a principalelor virtuti ale branzei de capra, e dreptul fiecaruia sa aleaga!

*In lipsa unui acord scris din partea Secretele.com, puteti prelua maxim 500 de caractere din acest articol daca precizati sursa si daca inserati vizibil linkul articolului Branza de oaie, de vaca sau de capra? Motive forte sa alegem capra

Iti Plac Secretele ?

Daca da, introdu aici adresa ta de E-mail pentru a afla mai multe Secrete.

Este GRATIS si nu facem spam !

Related Posts

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

URMARESTE-NE!
[6][recent][recent][Ultimele Articole]