Posted by / luni, 4 ianuarie 2016 / No comments / ,

De ce nu se recomanda sa cumperi niciodata carne de la alimentara. Afla de unde e mai bine sa te aprovizionezi.



Un articol de Cristian Iacov

Suntem omnivori prin definitie, astfel ca vegetarianismul, potrivit dovezilor antropologice culese de-a lungul istoriei, nu asigura toate substantele nutritive necesare organismului. 

Totusi, vegetarianismul nu trebuie interpretat nici pe departe ca fiind o alegere nesanatoasa, plus ca, de-a lungul timpului, a devenit o cale mai usoara de asigurare a hranei odata cu dezvoltarea uriasa a pietii de desfacere din societatea occidentala moderna.

 Cand vine vorba de produsele din carne, in schimb, compozitia carnii de macelarie din magazinele locale difera mult de cea consumata de stramosii nostri. Acest lucru se rasfrange asupra sanatatii intregului corp, desi prea putini dintre noi mai suntem constienti sau preocupati de acest lucru.

Am traversat cea mai indelungata etapa a istoriei asigurandu-ne hrana din postura de vanatori/culegatori nomazi. Abia in urma cu aproximativ 8000 de ani am facut pasul catre cultivarea terenurilor si domesticirea animalelor, aceste preocupari agricole si de crestere a animalelor devenind piatra de fundatie pentru societatea moderna de astazi. Astfel a inceput tranzitia dinspre societatile vanatoresti catre cele agricole si fermicole, capabile sa se autosustina prin cultivarea de produse agrare ecologice si naturale, precum si prin cresterea de animale domestice hranite cu iarba si cereale.

Unul din marile neajunsuri ale situatiei globale actuale consta in faptul ca fermele nu produc exclusiv pentru pietele locale. Pana a ajunge pe mesele consumatorilor, majoritatea produselor alimentare sunt obtinute intr-un cadru profund nenatural, pentru ca mai apoi sa fie transportate peste granite si peste ocean. Multi oameni din ziua de azi habar nu au de unde provin sau cum sunt produse alimentele pe care le consuma.

Haide sa analizam mai indeaproape industria moderna a carnii.

Carnea de consum din zilele noastre

Productia de carne de pe continentul american s-a dezvoltat intr-o afacere de proportii mai ales in perioada de dupa cel de-al doilea razboi mondial, odata cu inflorirea economiei si inmultirea populatiei. Pana atunci, majoritatea fermierilor isi cresteau animalele in aer liber, cu o alimentatie naturala, dar la acest punct de cotitura au fost marginalizati sau absorbiti de fermele tehnologizate mult mai eficiente. Aceasta tranzitie a fost imbratisata cu entuziasm sub eticheta de „progres”.

Din nefericire, mijloacele de eficientizare a fermelor industrializate mari au inclus, printre altele, practici de hranire controlata si de folosire a hormonilor pentru accelerarea si cresterea productiei de carne.

Cele mai norocoase dintre animalele de ferma primesc pe post de hrana porumb si soia. Dar majoritatea animalelor de productie in masa sunt fortate sa adopte comportamente alimentare carnivore, fiind hranite inclusiv cu animale bolnave sacrificate, in timp ce hrana vegetala este „diversificata” cu dulciuri, gunoi de grajd, ambalaje din plastic, rumegus si multe alte gunoaie.

Legea din SUA permite introducerea in hrana animalelor de ferma animale domestice eutanasiate precum caini, pisici si cai, si orice alte animale ucise accidental de traficul soselelor si autostrazilor.

Efectivele de animale hranite cu alte animale bolnave nu pot decat sa devina si ele bolnave la randul lor, motiv pentru care in ecuatie sunt introduse numeroase antibiotice.

Punctele slabe ale alimentatiei moderne

Aceasta metoda de producere a carnii nu este doar nefireasca si lipsita de etica, ci si extrem de periculoasa pentru sanatatea consumatorilor.

Acizii grasi esentiali joaca un rol crucial in alimentatia noastra, importanta lor fiind mereu evidentiata de medicii holisti si nutritionisti. Avand in vedere cat sunt de importanti pentru sanatate, n-ai cum sa nu-ti pui intrebari cu privire la problema excluderii lor din alimentatie in tot acest timp.

De unde te poti aproviziona cu carne sanatoasa

Iata cum poti iti poti asigura tie si familiei tale produse din carne bogate in nutrienti si in acizi grasi omega-3, si netratate cu antibiotice si hormoni:

• Cumpara carne de vita din productii hranite cu iarba si carne de pasare si de porc din productii pasunate. Daca nu reusesti sa gasesti astfel de produse la nivel local, cauta-le online.

• Daca reusesti sa gasesti, cumpara carne de bizon hranit cu iarba. Aceasta carne contine mult mai putine grasimi, colesterol si calorii decat carnea de vita.

• In ceea ce priveste produsele lactate si oua, cumpara direct de la fermierii locali si din piete fermicole. Acelasi lucru este valabil si pentru carnea de vita.

Majoritatea carnii de somon nu provine din surse salbatice, astfel ca este impropriu catalogata ca fiind „carne roz”.

Somonul pescuit din salbaticie este foarte bogat in nutrienti si are un caracter sustenabil. Aceasta este adevarata sursa de acizi grasi omega-3. Potrivit unor studii publicate recent in ziarul New York Times, majoritatea carnii de somon etichetate ca „provenita din salbaticie” este de fapt de productie piscicola.

Chiar daca mostrele de carne de peste analizate aratau la fel, diferentele de gust au fost evidente. Problema este ca, prin aceste metode, nu avem cum sa depistam inselatoria decat atunci cand carnea se afla deja in farfurie.

Culoarea naturala a carnii de somon este, de fapt, gri. Alimentatia bogata in krill a acestui peste este ceea ce ii confera carnii nuanta roz, iar somonul de crescatorie primeste hrana amestecata cu astaxantina sintetizata chimica, un carotenoid extras din krill, care sa stearga orice urma de indoiala privind provenienta pestelui. Iata cat de usor suntem pacaliti!

Astfel putem desprinde concluzia ca locuitorii tarilor fara deschidere directa la mare sau la ocean nu ar trebui sa cumpere din magazin sau sa comande in restaurante preparate din fructe de mare, intrucat sansele ca acestea sa provina din surse salbatice sunt minime.

Concluzii

Desi in niciun caz nu pledam pentru o intoarcere la societatea de pestera sau pentru revenirea la vanatoarea primitiva cu sulite ori la viata de culegatori, aceste paralele evidentiaza perfect faptul ca mijloacele moderne prin care ne asiguram alimentele din carne sunt fundamental gresite.

In America se consuma in medie mult mai multa carne decat este nevoie si mult peste pragul considerat a fi sanatos. Mai mult, carnea consumata nu are nicio valoare nutritiva reala, fiind constituita din calorii goale. Reducerea aportului de carne si aprovizionarea de la fermieri locali de incredere reprezinta un pas esential pentru o viata mai sanatoasa.

Iti multumim pentru timpul alocat citirii acestui articol. Daca informatiile furnizate aici ti-au fost de folos, nu ezita sa distribui mai departe articolul si prietenilor. Iti multumim anticipat pentru sprijinul pe care ni-l acorzi in efortul nostru de a distribui informatii cu caracter gratuit catre cati mai multi cititori.

Despre Autor:
Cristian Iacov este autor pentru Secretele.com . „Imi doresc sa va dezvalui secretul sanatatii naturale pentru cunoasterea beneficiilor asupra organismului uman. Trebuie sa lasam o mostenire fara secrete generatiilor viitoare!”. Sursa: familylifegoals. Pe Cristian Iacov il puteti gasi pe Facebook sau Google+.

*In lipsa unui acord scris din partea Secretele.com, puteti prelua maxim 500 de caractere din acest articol daca precizati sursa si daca inserati vizibil linkul articolului De ce nu se recomanda sa cumperi niciodata carne de la alimentara. Afla de unde e mai bine sa te aprovizionezi.

Iti Plac Secretele ?

Daca da, introdu aici adresa ta de E-mail pentru a afla mai multe Secrete.

Este GRATIS si nu facem spam !

Related Posts

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

URMARESTE-NE!
[6][recent][recent][Ultimele Articole]