Posted by / vineri, 25 septembrie 2015 / No comments /

Curcubeul legumelor - Ce beneficii pentru sanatate are fiecare culoare!



Consumand legume de mai multe culori nu este doar placut vizual, ci reprezinta si o oportunitate pentru a consuma o varietate bogata de nutrienti.

Cand te gandesti la varietate, te gandesti la culori!

In continuare, vom vedea care sunt sunt principalii nutritenti pe care ii putem gasi in legume si cum ii putem identifica in functie de culoarea acestora.



Legumele rosii: 

Legumele rosii contin licopina, care protejeaza impotriva cancerului de prostata, impotriva bolilor de inima si celor de plamani. Legumele rosii sunt pline de antioxidanti care protejeaza inima prevenind coagularea sangelui si intarzie imbatranirea celulelor din corp. Exemple de legume rosii: sfecla, varza rosie, rosii, ardei rosu.

Legumele galbele si portocalii: 

Legumele galbene si portocalii contin alpha-caroten, acesta protejand impotriva cancerului. Insa in aceste legume gasim si beta-caroten, pe care corpul il transforma in vitamina A pentru a proteja pielea de radicalii liberi. Beta-carotenul este bun si pentru vederea pe timp de noapte. Exemple de legume galbene sau portocalii: morcov, ardei galben, dovleac.

Legumele verzi:

Legumele verzi contin anumiti agenti chimici care lucreaza impotriva aparitiei cancerului prin stoparea carcinogenilor. Multe dintre legumele verzi contin calciu si minerale. Exemple de legume verzi: spanac, broccoli, kale, castravete, dovlecel.

Legumele mov si albastre: 

Legumele mov si albastre isi capata culoarea datorita pigmentului numit antocianina. Aceastea contin antioxidanti puternici care protejeaza celulele din corp. Pot ajuta la reducerea riscului de boli de inima si de plamani. Exemple de legume mov: vinete, sparanghel mov.

Legume albe: 

Legumele contin anumiti agenti chimici care ne ajuta sanatatea. De exemplu, alicina, care se gaseste in usturoi si ceapa, ne poate ajuta la scaderea colesterolului si scaderea presiunii arteriale, precum si reducerea riscului de cancer de stomac si bolilor de inima. Anumite legume din aceasta categorie sunt o sursa buna si de potasiu. Exemple de legume albe: ceapa, usturoi, pastarnac, telina, conopida, ciuperci.

Cum facem un curcubeu de legume in farfurie?

Sote de legume: ceapa rosie, morcovi, porumb, telina, broccoli si fasole neagra

Salata din: salata verde, rosii, ceapa rosie, naut, masline negre si anghinare

Salata din: din varza rosie, morcov ras, telina si ardei rosu si galben

Sursa:foodstory

*In lipsa unui acord scris din partea Secretele.com, puteti prelua maxim 500 de caractere din acest articol daca precizati sursa si daca inserati vizibil linkul articolului Curcubeul legumelor - Ce beneficii pentru sanatate are fiecare culoare!

Iti Plac Secretele ?

Daca da, introdu aici adresa ta de E-mail pentru a afla mai multe Secrete.

Este GRATIS si nu facem spam !

Related Posts

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

URMARESTE-NE!
[6][recent][recent][Ultimele Articole]