Posted by / vineri, 1 august 2014 / No comments / ,

Un An Intreg fara ZAHAR – Marea Aventura a Familiei Noastre.



De Eva O. Schaub, special pentru fiecare zi de sanatate!

Acum ceva timp in urma am fost foarte sanatoasa ; cel putin asa am crezut ca sunt.

Cu siguranta, imi lipsea energia necesara pentru a putea face fata problemelor cotidiene, dar cu toate reclamele de la televizor, care promoveaza bauturile energizante pentru a elimina oboseala, rezolvam pe moment problema, si mereu am presupus ca nu voi avea acesta problema tot timpul. Si sigur, toti cei din familia mea aveau o teama ca va veni iar sezonul rece, insotit iar de gripe repetate, de febra, ce sa va zic, de bolile sezoniere, insa eu tot stiam ca vor veni, dupa zilele reci, si zilele calde si totul va trece.


Cel putin, asta e ceea ce am crezut, si am stiut, pana cand am auzit niste informatii tulburatoare cu privire la efectele pe care le are zaharul asupra organismului. Potrivit mai multor experti, zaharul este un lucru care are legatura cu toate problemele privind obezitatea si imunitatea scazuta la persoanele de pe intreaga planeta. Cu atat mai mult, m-am gandit la asta, cu atat mai mult mi-am dat seama ca tot ceea ce mi se intampla mie si familiei mele, are sens. Unul din sapte americani sufera de sindromul metabolic. Unul din trei americani este obez. Rata de diabet creste vertiginos, iar bolile cardiovasculare reprezinta numarul unu in ceea ce priveste mortalitatea, asta numai in America.

Conform acestei teorii, toate aceste maladii isi fac aparitia printre altele datorita consumului de ........ZAHAR.

O Idee stralucita!

Dupa ce m-am informat si am luat la cunostiinta toate aceste aspecte, mi-a venit o idee zic eu , geniala. Am vrut sa vad cat de greu ar fi ca toata familia noastra - eu, sotul meu, si cei doi copii (cu varsta cuprinsa intre 6 si 11) – ar petrece un an intreg, fara sa consumam alimente care contin zahar. Am eliminat bineinteles de pe lista si indulcitorii artificiali si am renuntat complet la zaharul de masa, mierea, melasa, sirop de artar, de agave sau suc de fructe. Am exclus, de asemenea, orice bautura care poate contine zahar, alcool.....absolut toate alimentele care au continut de zahar. Cu exceptia, din cand in cand, a anumitor fructe cu un continut scazut de zahar ( acela macar este natural) nu foarte multe....cate o bucata , v-am zis destul de rar.

Odata ce am inceput sa cautam, am gasit zahar in locurile cele mai uimitoare: incepand cu mezeluri, supa de pui, salata, biscuiti, maioneza, slanina, paine, si chiar in alimente pentru copii. De ce adaugati in toate aceste alimente, acest zahar? Va adresez personal aceasta intrebare ....catre toti producatorii de alimente...

Tot eu o sa va raspund....pentru a face aceste alimente mai gustoase, pentru a le creste termenul de valabiliate si pentru a ne imbolnavi pe noi in mod intentionat.

Ideea de a renunta la zahar a fost ca o aventura pentru noi toti, o aventura pe care cu siguranta nu o vom uita. Am fost curioasa de ceea ce va urma. Am vrut sa stiu cat de greu poate fi, ce lucruri interesante s-ar putea intampla, cum s-ar schimba gatitul si cumparaturile. Dupa ce am continuat cercetarilor mele, am fost convinsa de faptul ca eliminarea zaharului ne-ar face pe toti mult mai sanatosi. Ceea ce nu ma asteptam a fost ca in timpul in care nu consumi zahar, corpul tau se simte mult mai liber si mai plin de energie intr-un mod foarte real.

Fara zahar - un an mai tarziu!

A fost subtil, dar vizibil; cu cat am inceput sa consum alimente fara adaos de zahar, cu atat mai bine si mai energica m-am simtit.

Pe parcursul anului nostru fara zahar, una dintre reguli, a fost sa putem avea un desert real cu adaos de zahar macar pentru zilele speciale...zilele de nastere. Dupa un an petrecut fara zahar,iata ca a sosit ziua in care am sarbatorit ziua de nastere a sotului meu. Dupa ce am consumat un tort care continea zahar, am observat cum cerul gurii noastre incepe sa se schimbe, si incet incet, inima a inceput sa bata din ce in ce mai tare, dintii au inceput sa ma doara, capul a inceput sa ma doara....ce sa mai...m-am simtit groaznic...nu numai eu, ci si sotul si copii mei....cel putin copilul meu cel mare, pentru ca cel mic se presupune ca nu percepe destul de bine aceste simptome.

A fost nevoie de o ora intreaga sa stam intinsi la orizontala pentru a-mi trece durerile de cap, iar inainte de a incepe sa ma recuperez am zis : "Doamne, oare intotdeauna cand consumam zahar ma simteam la fel, insa corpul meu se obisnuise cu asta si eu pur si simplu nu mai realizam?

Dupa ce anul nostru fara zahar s-a terminat, m-am dus la scoala sa vad situatia absentelor copilului meu si le-am comparat cu cele din anii precedenti. Diferenta a fost dramatica. Fiica mea mai mare, Greta, a trecut de la 15 zile de absente, cu un an inainte, la doar 2 absente in anul fara zahar.( este vorba despre absentele datorate cazurilor in care era bolnava)

Acum, ca anul nostru de zahar a trecut, ne vom „rasfata” ocazional cu „ceva dulce” insa foarte putin si foarte rar, insa modul in care mancam este foarte diferit.

Apreciez ca puteti si voi consuma zahar, insa in cantitati drastic de mici, evita-l din produsele alimentare de zi cu zi (ca aceasta chiar nu-si are si nu ar trebui sa fie in primul rand acolo), si salveaza-te de un consum ridicat de zahar din alimente si pastreaza acest consum pentru un desert, la ocazii cu adevarat speciale.

Corpul meu pare ca-mi multumeste pentru asta. Eu nu imi fac griji in ceea ce priveste energia si buna functionare a organismului, pentru ca ma simt foarte bine asa.... Si atunci cand sezonul rece vine, nu mai simt nevoia sa-mi tin copii intr-un glob de cristal pentru a-i feri de raceala sau gripa, intrucat se intampla destul de rar iar daca se intampla sa raceasca le trece foarte repede, asta se intampla pentru ca avem organismul mult mai bine pregatit sa lupte cu boala. Spre surprinderea mea, dupa ce am experimentat acel an din viata noastra fara zahar, cu totii ne simtim mai sanatosi si mai puternici.


Eva O. Schaub este cea care a scris cartea „Year of No Sugar: A Memoir". Ea detine o licenta la Universitatea Cornell, si o diploma de MAE de la Institutul de Tehnologie din Rochester. Eseurile sale personale au fost prezentate de mai multe ori in diverse reviste si publicatii din New York.

*In lipsa unui acord scris din partea Secretele.com, puteti prelua maxim 500 de caractere din acest articol daca precizati sursa si daca inserati vizibil linkul articolului Un An Intreg fara ZAHAR – Marea Aventura a Familiei Noastre.

Iti Plac Secretele ?

Daca da, introdu aici adresa ta de E-mail pentru a afla mai multe Secrete.

Este GRATIS si nu facem spam !

Related Posts

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

URMARESTE-NE!
[6][recent][recent][Ultimele Articole]